Domowe duszone mięso na grillu Senator PRO-42 – Krok po kroku
Cudowny aromat, delikatne mięso z warzywami i przyprawami – to duszone mięso, które pokochasz! Chcesz dowiedzieć się, jak je przygotować? Ta instrukcja jest dla Ciebie. Pokażemy każdy krok, abyś mógł stworzyć to danie we własnej kuchni.
Pamiętaj, że przygotowanie prawdziwego kulinarnego arcydzieła jest znacznie łatwiejsze przy użyciu odpowiedniego sprzętu. Szeroki wybór wysokiej jakości grillów znajdziesz na stronie grilli24.pl. Odwiedź nasz sklep internetowy i przekonaj się sam!
Gotowy, by stworzyć kulinarny hit? Zaczynajmy!
Potrzebne składniki
Przygotuj składniki:
- Karkówka wieprzowa – 1 kilogram.
- Marchewki – 2 małe sztuki.
- Pieczarki – 250 gramów.
- Ziemniaki – 400 gramów.
- Czerwona cebula – 1 sztuka.
- Cebula szalotka – 150 gramów.
- Fasolka szparagowa – 150 gramów.
- Olej roślinny.
- Kilka ząbków czosnku.
- Koncentrat pomidorowy – 2 łyżki stołowe.
- Bulion wołowy – 1400 mililitrów.
- Przyprawy.
- Sól, pieprz.
- Kilka gałązek rozmarynu.
- Świeże zioła.
Masz już wszystkie składniki? To zaczynajmy!
Etapy przygotowania domowego duszonego mięsa na grillu Senator PRO-42
Krok pierwszy: Przygotowanie mięsa
Pokrój karkówkę na kostki (jak pokazano na filmie). Aby przyspieszyć proces, użyj wysokiej jakości noża. Polecamy noże z ostrzami ze stali damasceńskiej, które znajdziesz w ofercie grilli24.pl.
Krok drugi: Przygotowanie warzyw
Pokrój marchewki i pieczarki. Działaj ostrożnie, aby się nie skaleczyć. Aby nie ubrudzić ubrania, polecamy założyć fartuch.
Następnie pokrój ziemniaki, cebulę i fasolkę szparagową (zgodnie z instrukcją na filmie).
Krok trzeci: Przygotowanie grilla
Posmaruj planchę olejem roślinnym, używając silikonowego pędzelka.
Do żeliwnego garnka (kazana) wlej olej roślinny.
Rozgrzej grill Senator PRO-42 do 250 stopni.
Krok czwarty: Przygotowanie czosnku
Podczas gdy grill się nagrzewa, pokrój czosnek na drobne kawałki.
Krok piąty: Smażenie mięsa
Na planchy podsmaż kawałki karkówki. Użyj łopatki i specjalnych szczypiec, aby nie uszkodzić delikatnych włókien mięsa.
Krok szósty: Smażenie ziemniaków
Na planchy podsmaż ziemniaki do momentu, aż nabiorą złocistego koloru.
Krok siódmy: Przygotowanie pieczarek
Wyczyść planchę specjalną szczotką i ponownie posmaruj olejem. Podsmaż pieczarki.
Krok ósmy: Przygotowanie warzyw
Na planchy podsmaż cebulę, marchew i fasolkę szparagową.
Krok dziewiąty: Gotowanie w żeliwnym garnku
Umieść kazana na grillu, na przegrodzie ciepła. Aby uniknąć poparzeń, używaj rękawic odpornych na wysoką temperaturę – znajdziesz je w grilli24.pl.
Do kazana dodaj olej roślinny i lekko podsmaż. Następnie wlej 700 ml bulionu wołowego oraz dodaj pokrojony czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
Przełącz centralny palnik grilla Senator PRO-42 na niższy poziom, dodaj karkówkę oraz podsmażoną cebulę, marchew i fasolkę. Wszystko dokładnie wymieszaj i dodaj kolejne 500 ml bulionu wołowego. Dodaj swoje ulubione przyprawy!
Krok dziesiąty: Dodanie aromatu dymu
Do pojemnika na wiórka wrzuć suche wiórki do wędzenia i umieść go obok kazana. Dodaj jeszcze 100 ml bulionu i kilka gałązek rozmarynu.
Gotuj przez 45 minut w temperaturze 180 stopni.
Gdy grill przestanie dymić, wyjmij pojemnik. Dodaj do garnka pieczarki i ziemniaki.
Pozostaw danie na grillu Senator PRO-42 na kolejne 20 minut. Pamiętaj, aby co jakiś czas mieszać i dolewać 100 ml bulionu wołowego. Dodaj świeże zioła.
Krok jedenasty: Odpoczynek i podanie
Gdy wszystkie składniki będą gotowe, zdejmij kazana z grilla, przykryj pokrywką i odstaw na 10 minut.
Przełóż duszone mięso do glinianych garnków i podawaj na stół!
Smacznego!
Czytaj węcej:
Chaczapuri po adżarsku na grillu Senator PRO-32 – Przepis krok po kroku
Stek z mandarynkami na grillu – Przepis krok po kroku
Dlaczego warto kupić termometr Bluetooth do BBQ i jak go używać?