Wędzarka ze stali nierdzewnej, 21 x 13 x 3,4 cm, SANTOS 213

Wędzarka to idealne akcesorium do grilla dla smaku wędzenia jak z wędzarni

Za pomocą wędzarki nadajecie składnikom z grilla wędzony aromat grilla, który znacie z wędzarni. Wędzarka jest wypełniana materiałem do wędzenia według indywidualnych preferencji.

Dla wszystkich, którzy kochają typowy smak grilla

Wypróbujcie różne aromaty. Od klasycznego drewna bukowego po amerykańskie drewno hickory, wszystkie produkty spożywcze nadają się do udoskonalenia, które są odpowiednie do grillowania. Dzięki wydzielanym olejkom eterycznym, potrawy z grilla otrzymują delikatny wędzony posmak.

Aromat dymu bez obaw

Dzięki pośredniemu spalaniu materiału do wędzenia, potrawy z grilla są delikatnie aromatyzowane. Przy prawidłowym użyciu nie powstają żadne substancje, które mogłyby zepsuć potrawy z grilla.

Nadaje się do różnych rodzajów grilla

Wędzarka jest odpowiednia do grilli gazowych, elektrycznych i węglowych. Grill z pokrywą zapewnia doskonałe wyniki wędzenia. W przypadku grilli elektrycznych należy zwrócić uwagę na odpowiednią moc rozwoju ciepła.

Proste zastosowanie

Wędzarka jest łatwa do napełnienia i jest tak perforowana, że dym może rozprzestrzeniać się po całym grillu. Położyć skrzynkę na palniki lub rozdzielacze płomienia grilla gazowego (nie zasłaniać całkowicie palników). Następnie włączyć grill gazowy. W przypadku grillów węglowych, wędzarkę można umieścić bezpośrednio w żarze lub obok niego. Właściciele grillów elektrycznych najlepiej umieszczają skrzynkę na ruszcie.

Materiał do napełnienia

Najlepiej nadaje się do napełnienia drewno do wędzenia w formie wiórków drewnianych, peletów lub mąki do wędzenia. Można również użyć zioł.

Wskazówka

Przed grillowaniem namoczyć wiórki do wędzenia przez 30-60 minut w zimnej wodzie. Następnie odcedzić wiórki do odsączania w sitku. Następnie napełnić wędzarkę materiałem i umieścić ją na grillu. Po wędzeniu, pozwolić skrzynce ostygnąć i oczyścić.
W zależności od czasu grillowania, użyj 1-2 garści wiórków do wędzenia do aromatyzowania potraw z grilla. Dla klasycznego wędzenia, dodaj 3 garści do skrzynki, aby uzyskać efekt jak z wędzarni.

Pomysł na przepis z użyciem wędzarki

Wędzony łosoś:

Składniki:

• 1 ½ funta filetu z łososia
• 1/2 łyżki oliwy z oliwek
• płatki soli morskiej
• 1 łyżka świeżo mielonego pieprzu, do smaku
• 2 łyżki świeżego czosnku, drobno posiekanego
• 1 garść wiórek do wędzenia hickory

Natrzeć filet z łososia czosnkiem i oliwą z oliwek.
Umieścić wędzarkę napełnioną wiórkami do wędzenia hickory na gorącym grillu. Położyć filet z łososia na grillu (temperatura w komorze grilla gazowego 150°-170°) i grillować przez 10-15 minut (z zamkniętą pokrywą) aż będzie gotowy. Nie grillować zbyt gorąco i nie za długo, aby łosoś nie był suchy, ale ładnie soczysty i trochę szklisty w środku. Doprawić solą morską i czarnym pieprzem. Smacznego!