Karmelizowane udka kurczaka na grillu wędzarni GRILLI
Potrzebne składniki:
- Udka kurczaka 8 szt.
- Sos sojowy 70 ml
- Korzeń imbiru 1 szt.
- Kilka gałązek rozmarynu
- Czosnek 3 ząbki
- Ziemniaki 3 szt.
- Masło 50 g
- Olej roślinny
- Musztarda 60 g
- Cytryna 1 szt.
- Miód 1 łyżka stołowa
- Przyprawy
- Sól
- Pieprz
Przygotowanie:
- Przygotowanie udek: W pierwszej kolejności, udka kurczaka należy oczyścić i podciąć. Pozostaw skórę i rozciągnij ją, aby uzyskać ładny kawałek mięsa na kości.
- Przyprawianie: Dopraw udka solą i pieprzem.
- Nawilżanie: Spryskaj olejem roślinnym i zawieś na ruszcie.
- Grillowanie: Umieść udka na grillu i zamknij pokrywę.
- Przygotowanie ziemniaków: Pokrój ziemniaki na cztery części, dopraw solą i pieprzem. Dodaj odrobinę rozmarynu, posmaruj olejem, owiń w folię aluminiową i umieść na grillu.
- Wędzenie: Dodaj namoczone wióry lub kawałki drewna na rozgrzany węgiel.
- Przygotowanie glazury: W międzyczasie przygotuj glazurę, mieszając sos sojowy, musztardę, sok z cytryny, posiekany czosnek, drobno pokrojony imbir i miód. Dopraw solą i pieprzem, dokładnie wymieszaj.
- Glazurowanie: Na około 15 minut przed końcem grillowania posmaruj udka glazurą i umieść ponownie na ruszcie.
- Sprawdzanie gotowości: Kiedy udka nabiorą ładnego koloru, możesz je zdjąć z grilla.
- Podanie ziemniaków: Zdejmij ziemniaki z grilla i posmaruj je masłem.
- Serwowanie: Na talerzach podaj ziemniaki i udka, posypując je gałązkami rozmarynu i solą.
Smacznego!
Sprawdź nasze inne przepisy i akcesoria do grillowania w naszym sklepie!
Czytaj węcej:
Poznaj zalety ogrzewaczy ogrodowych na gaz i prąd. Wybierz najlepsze rozwiązanie dla swojego tarasu
Przepis na grillowane filety z kurczaka faszerowane mozzarellą i szpinakiem.
Grillowane warzywa z ziołami – zdrowa uczta na grillu!